El Tilo de Vallecas · Restaurante en Soria

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CATERING

Cocina Castellana y de Vanguardia

NUESTRA CARTA

Restaurante en Soria El Tilo de Vallecas. Somos todo raíces, familia, cultura castellana y sobre todo, buen comer.
Nuestra esencia siempre será acercar a nuestros comensales a la tierra, al sentir, al producto de proximidad y de temporada.

Queremos ofrecer una experiencia única llena de sabores de nuestro entorno.

Contamos con historia desde 1953 en Berlanga de Duero, y ahora ofrecemos nuestra mejor cocina en el centro de Soria; esperamos no dejaros indiferentes. Bienvenidos a nuestra casa.

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MENÚ DE LA TRUFA 2026

· Canele de avellana, foie y trufa

· Micro hortalizas con tierra y mahonesa de trufa

· Helado de trufa con caviar y plátano

· Sopa de patata y trufa

· Garbanzos con alcachofa y yema trufada

· Lubina con salsa bearnesa y codium

· Rescoldo

· Pato azulón con maiz y trufa

· Pera y trufa

· Oculto bajo un manto de tierras

74€

(IVA incluido)

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Menú Degustación de la Trufa El Tilo de Vallecas Soria

Acabamos de cenar aquí. Toda una explosión de sabores magnificamente liados, en base a variados ingredientes de toda procedencia. Cuidan el uso de La Cuchara, tan olvidada en las cartas.

LE JG Camino

2023-08-26

Cocina deliciosa y sorprendente, buena presentación, camareros muy profesionales y atentos, ambiente en el que disfrutar de esa rica cocina. Recomiendo. Volveremos sin duda.

2023-08-25

Una atención muy cercana, hemos estado súper a gusto y siendo de fuera nos han ayudado con los lugares más interesantes. Muchas gracias.

Inmaculada Garcia Gilete

2023-08-06

Alta cocina de raíces sorianas. Tradición y creación que sorprenden y no defraudan con elaboraciones sencillas e imaginativas de diestra ejecución. En la mesa, la extremadura castellana orquestada en una sinfonía con sabores de resonancias ancestrales y sensaciones renovadas del monte (setas de temporada, hongos, caza de suelo y vuelo, cañada,...) el mar (cantábrico con otros caladeros de cuaresma ) y la huerta del alto Duero. Comer figuradamente bajo el tilo de Berlanga agitado por el aire del Escalote, se hace frente a San Juan de Rabanera en Soria un placer sencillo y profundo en poder de la familia de Carlos y Alba de Pablo .

Julián

2023-08-05

Deuxième année, où nous repassons par Soria, avec la joie de retrouver ce restaurant aux saveurs exceptionnelles , au choix des plats variés et très frais. Tout cela avec une cuisinière hors-pair. Un bel accueil, avec un service impeccable. Nous avons eu la surprise d’une petite dégustation gratuite pour une entrée et un dessert. Jamais deux sans trois, nous reviendrons. Une française golosa….

Jeanine

2023-08-02

Excelente restaurante con platos muy elaborados y muy ricos. Buen ambiente y servicio, donde además te cuentan que elaboración llevan todos los platos. Gran variedad de platos a elegir o sino un menú degustación. Lo mejor la milhoja, el rodaballo, y el postre de helado de leche de cabra.

L. C. A.

2023-07-31

Proyecto financiado por el fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del instituto para la competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE), con el objetivo de conseguir una Europa más Competitiva e Inteligente.